Bikin resep masakan sehat untuk anak sekolah itu ibarat tantangan kecil buat para orang tua. Harus sehat, bergizi, tapi tetap menarik supaya anak mau makan tanpa drama. Apalagi kalau untuk bekal, tampilannya harus menggoda dan porsinya pas biar anak nggak malas menghabiskan.
Nggak jarang, anak-anak lebih tergoda jajan di luar yang belum tentu sehat. Makanya, bekal dari rumah harus punya rasa, aroma, dan tampilan yang juara.
Prinsip Masakan Sehat untuk Anak Sekolah
Biar anak semangat makan, masakan sehat harus memenuhi 3 kriteria:
- Bergizi Seimbang: Ada karbohidrat, protein, sayur, dan buah.
- Rasa yang Cocok untuk Lidah Anak: Tidak terlalu pedas atau terlalu kuat bumbunya.
- Tampilan Menarik: Warna-warni alami dari sayur dan buah bisa bikin anak tertarik.
5 Resep Masakan Sehat untuk Anak Sekolah
1. Nasi Kepal Sayur Ayam
Bahan:
- 200 gr nasi hangat
- 100 gr dada ayam cincang, masak tumis
- 50 gr wortel parut
- 50 gr bayam cincang
- Garam dan lada secukupnya
Cara Membuat:
- Campur nasi, ayam, wortel, dan bayam.
- Tambahkan garam dan lada.
- Bentuk bulat kepalan, siap dimasukkan ke kotak bekal.
2. Sandwich Telur Keju
Bahan:
- 2 lembar roti gandum
- 1 butir telur rebus, hancurkan
- 1 sdm mayones
- 1 lembar keju slice
- Selada secukupnya
Cara Membuat:
- Campur telur rebus dengan mayones.
- Letakkan selada dan keju di atas roti, tambahkan telur.
- Tutup roti, potong segitiga.
3. Mie Goreng Sayur Homemade
Bahan:
- 100 gr mie telur rebus
- 50 gr brokoli
- 50 gr wortel iris tipis
- 1 butir telur
- 2 siung bawang putih cincang
Cara Membuat:
- Tumis bawang putih, masukkan telur, orak-arik.
- Tambahkan sayur, aduk sebentar.
- Masukkan mie, bumbui garam dan lada.
4. Nugget Ayam Sayur
Bahan:
- 200 gr dada ayam giling
- 50 gr wortel parut
- 50 gr brokoli cincang
- 1 butir telur
- Tepung roti secukupnya
Cara Membuat:
- Campur ayam, sayur, dan telur.
- Bentuk sesuai selera, balur tepung roti.
- Kukus sebentar, lalu simpan di freezer. Goreng saat akan dibawa bekal.
5. Salad Buah Yogurt
Bahan:
- Potongan apel, anggur, dan melon
- Yogurt plain
- Madu secukupnya
Cara Membuat:
- Campur buah-buahan dalam mangkuk.
- Siram yogurt dan madu di atasnya.
Tips Bikin Bekal Anak Lebih Menarik
- Gunakan cetakan nasi atau roti berbentuk lucu.
- Kombinasikan warna sayur dan buah.
- Hindari makanan yang cepat basi, pilih menu yang tahan 4–5 jam.
- Sajikan porsi kecil tapi padat gizi.
Variasi Menu Bekal Sehat Mingguan
- Senin: Nasi kepal ayam + salad buah
- Selasa: Sandwich telur keju + susu UHT
- Rabu: Mie goreng sayur + potongan semangka
- Kamis: Nugget ayam sayur + kentang rebus
- Jumat: Roti isi tuna + puding susu
