Siapa yang gak kenal ramen instan? Cepat saji, murah meriah, dan cuma butuh 5 menit. Tapi kalau cuma gitu aja, rasanya underwhelming dan gampang bosen. Makanya sekarang saatnya kita bocorin cara ramen kuah instan upgrade biar tampilannya tempting, rasanya deep, dan levelnya bisa seperti ramen resto Jepang—tapi tetap praktis dan cocok buat anak kos atau kamu yang sibuk.
Lewat 5 langkah ini, kita bakal bawa ramen instan ke level baru: kuah lebih kaya, topping beragam, dan plating makin kece. Siapin alat seadanya, ramen biasa langsung naik kelas.
Kenapa Ramen Instan Layak Di-upgrade?
- Lebih bernutrisi: Tambahan protein, sayuran, dan rempah bikin lebih sehat
- Rasa lebih seimbang: Reduced MSG sense, rasa asin gurih menyatu
- Lebih kenyang & variatif: Topping bikin perut kenyang lebih lama
- Harga tetap terjangkau: Masih jauh di bawah beli ramen resto
Bahan Dasar Ramen Kuah Instan Upgrade
1. Ramen Instan Favorit
Pilih ramen kuah favoritmu—apalagi varian miso, shoyu, atau spicy. Jangan digoreng (yakni jangan pilih mie instan goreng) karena kita butuh mie basah-kuah.
2. Kaldu Tambahan
Kaldu ayam bubuk, kaldu jamur, atau kaldu tulang instan. Fungsinya menyokong rasa kuah jadi lebih kompleks.
3. Santan/kental manis
Sedikit santan instan atau kental manis (bukan manis cair) bikin kuah lebih creamy dan bertekstur tebal ala tonkotsu.
4. Bahan Aromatik
Irisan daun bawang, bawang putih goreng, jahe geprek, wijen panggang.
5. Topping Proteins
- Telur setengah matang/soft-boiled
- Irisan daging ayam, beef slice, atau smoked chicken
- Bakso ikan, sosis, atau irisan tahu
6. Sayur dan garnish
Bayam, pak choi, jagung manis pipilan, wortel iris, bawang bombai.
Langkah-Langkah Upgrade Ramen Instan
1. Persiapan Kuah
- Rebus air sesuai petunjuk kulit ramen
- Tambahkan bumbu instan, kaldu tambahan (¼ sdt), dan santan/kental manis (1–2 sdm)
- Tambahkan jahe geprek dan bawang putih iris, masak dengan api kecil supaya aroma keluar
2. Rebus Topping Proteins
- Telur: Rebus selama 6–7 menit lalu rendam air es → soft-boiled
- Daging: Rebus atau tumis ringan sebelum dipotong tipis
- Sayur: Masukkan di 1 menit terakhir rebusan kuah supaya tetap segar
3. Rebus Mie Terakhir
- Pisah rebus mie instan dulu sebentar (1–2 menit), tiriskan, lalu masukkan ke mangkuk
4. Plating Kece ala Resto
- Tuang kuah perlahan ke nampanan mie
- Tata soft-boiled di tengah, daging di sisi, sayur di pinggir, tabur bawang putih goreng dan daun bawang
- Taburi wijen panggang dan tambahkan jeruk nipis iris
5. Finishing Sentuhan Premium
- Siram sedikit minyak cabe atau chili oil
- Tambahkan nori atau rumput laut tipis
- Tambahkan sejumput bubuk cabai kering atau black pepper
5 Kombinasi Ramen Upgrade yang Bisa Dicoba
A. Shoyu Ayam Creamy
Mie rasa shoyu + santan + smoked chicken + bayam + telur setengah matang
B. Miso Corn Butter
Mie miso + jagung rebus + sepotong kecil butter + telur + daun bawang
C. Spicy Tonkotsu Beef
Mie spicy + santan + sliced beef + bawang bombai + chili oil
D. Vegetarian Vegan
Mie kuah sayur + tahu sutra + jamur shitake + daun bawang + jahe
E. Seafood Delight
Mie kaldu seafood + bakso ikan + jamur tiram + jagung + rumput laut
Tips Biar Ramenmu Jadi Kaya Rasa & Teksturnya Juara
- Pakai santan instan kalau gak ada santan encer
- Angkat telur tepat 6–7 menit untuk kuning belum keras
- Taburi minyak wangi kayak black garlic oil atau garlic crisp
- Jangan rebus mie terlalu lama supaya al dente
- Gunakan minyak kualitas seperti olive oil atau minyak wijen untuk aroma
Perbandingan Upgrade vs Mie Instan Standar
| Aspek | Mie Instan Biasa | Ramen Instan Upgrade |
|---|---|---|
| Rasa | Monoton, gurih biasa | Layer, kaya, gurih + creamy |
| Gizi | Rendah protein, sayur | Lebih nutrisi + topping seimbang |
| Plating | Polosan di mangkuk biasa | Estetik, warna kontras, juicy |
| Kenyang | Cepat lapar | Kenyang lebih lama, merasa puas |
Cocok Buat Siapa Aja?
- Anak kos yang gak punya alat memasak lengkap
- Mau makan cepat tapi tetap kenyang dan bergizi
- Content creator kuliner cari ide sederhana tapi menarik
- Mau buka usaha mie instan premium low budget
Kesimpulan
Jangan puas hanya dengan mie instan ala biasa. Dengan teknik ramen kuah instan upgrade, kamu bisa menikmati pengalaman yang hampir sama dengan ramen resto Jepang—tapi tetap cepat, praktis, dan friendly buat kantong. Berkreasilah dengan topping, plating, dan bumbu agar selalu fresh, kreatif, dan tetap hemat.
